바이킹스뷔페의 메인은 랍스터 아닌 해삼

여행 갔다가 마침 남은 100달러짜리도 있고 해서 출동해 보았다. 간단히 세 줄 요약 – 랍스터는 신선한 애일텐데, 대량으로 삶고 보온하느라 질겨진 듯. 재료가 너무 아까웠다. 뷔페 특성상 요리 하나하나를 놓고 봤을때 전문점보다 뛰어나기는 어렵지만, ‘랍스타 무한제공’을 마케팅 포인트로 내세우는 곳인데 아쉬움. 허나, 지금도 예약이 밀려서 한달 이내로는 못 잡는다니, 딱히 조리 프로세스 개선의 여지를 느끼진 … Read more

에센셜리즘, 더 적게 하지만 더 좋게

에센셜리즘 (본질에 집중하는 힘) 저자 : 그렉 맥커운 정가 : 15000원 (할인가 : 13500원) 출판사 : 알에이치코리아 출간일 : 2014. 09. 19 ISBN : 8925553376 9788925553375 요약 : 무의미한 다수가 아닌 본질적인 소수에 집중하라!지금 당신은 제대로 된 중요한 일에 시간과 자원을 투자하고 있는가?『에센셜리즘』은 분별 있는 적음을 추구해서 가장 본질적인 목표에 집중하는 ‘에센셜리즘’을 화두로 꺼낸다. 무의미한 … Read more

사람이든 물건이든 정 붙이기 나름

도서관 나서려는데 차에 시동이 안 걸린다. 스타터모터(일명 세루모터)의 다다다다 돌아가는 소리만 들리고 불이 안 붙는 것. 가스렌지 점화할 때 다다다다 소리만 요란하고 불이 안 붙는 거랑 느낌이 비슷함. 보험사 유상 출동 오고, 쉐보레 쉐비케어 아저씨까지 출동해도 안 되어서 결국 견인차 등장. 아마 연료펌프 문제인 듯 한데, 비유하자면 차가 밥을 안 먹는 단식에 들어갔다고 할 수 … Read more

"좋은 글은 불편…

"좋은 글은 불편하고, 좋은 음악은 가슴 아프다"라고 쓴 적이 있는데요. 나는 음악뿐 아니라 예술은 일단 가슴이 아파야 된다고 생각해요. 기본적으로 가슴을 울리지 못하는 예술이 무슨 예술이냐, 그런 생각을 합니다.– 김규항 인터뷰집, 가장 왼쪽에서 가장 아래쪽까지